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      黃酒與文人名士

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      王徽之,是王羲之第五子。東晉時,士人崇尚縱酒放達,王徽之亦如此。因此,不久他就棄官東歸,退隱山陰。有一日,夜里下大雪,他睡醒過來,命家人開門酌酒。他邊喝酒,邊展視遠處,但見一片雪白,“四望皎白”。“因起彷徨”,于是詠起左思《招隱》詩,忽然想到了會稽剡縣好友、當世名賢戴逵戴安道。山陰與剡縣相隔甚遠,溯江而上,有100多里。 王徽之連夜乘小船而去,過了一天才到了戴逵家門。但這時,他卻突然停住了,不但不進門,反而折身轉回。有人問他,你辛辛苦苦遠道來訪,為什么到了門前,不進而返呢?他坦然說道:“我本是乘酒興來的,現在酒興盡了,沒有興致了,何必一定要見到戴逵呢?”

          近代著名教育家蔡元培生于紹興長于紹興,對黃酒可謂是耳濡目染,偏愛有加。據好友回憶介紹,他喜歡紹興酒,餐餐必飲。每年他都托親友從紹興買上數壇酒運去,備在家中自飲或請客。逢年過節,他還要托親友給他郵寄醬鴨、槽雞、魚干等紹興年貨。就連他平時用的酒壺也是從紹興帶去的錫制酒壺,里圓外方,中有夾層,天冷時可充灌熱水溫酒。

          蔡元培每日飲酒,一些好友說他是“每飯必酒”。他待人接物總是謙遜和氣,飲宴之時,注重飲酒禮節,不論男女老幼向他敬酒,他都要舉杯回敬。

          魯迅家鄉在紹興,對紹興酒自是有特別的感情。1910年,魯迅在紹興府中學堂任學監時,課余便常至泰生酒店小飲。

          魯迅有許多飲酒詩、文,特別是《魏晉風度及文章與藥及酒之關系》一文,就魏晉時期的竹林七賢闡述了酒在文人創作和心理上所起的作用,并論及了酒的功德,以古論今,針砭時弊,入木三分。至于魯迅的小說,十之八九分都寫到酒,如《狂人日記》、《阿Q正傳》、《在酒樓上》、《故鄉》、《祝!返,無不以酒寫人寫事,或以人以事寫酒,沒有對黃酒文化的熟悉,恐怕魯迅描繪不出如此生動逼真的酒鄉風情圖的。


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